In Tratamiento con acupuntura permanente

Acidez y alcalino, palabras que hemos oído en muchas ocasiones pero que no siempre son fáciles de entender. Muchas veces nos recomiendan alcalinizar el cuerpo, pero, ¿cómo conseguirlo? Desde nuestro Centro de Medicina Neuro-Regenerativa le explicaremos todos los conceptos para entender cómo funciona la alcalinización en el cuerpo.

Para diferenciar entre conceptos alcalinos o ácidos tenemos que referirnos al pH. ¿Qué es el pH o potencial de hidrógeno? Se trata de un valor utilizado con el objetivo de medir la alcalinidad (base) o acidez de una determinada sustancia, indicando el porcentaje de hidrógeno que encontramos en ella, midiendo la cantidad de iones ácidos (H+).
Valores de pH en el cuerpo
El pH se mide en la escala del pH cuyos valores se comprenden entre el 0 y el 14. Observando la escala podemos afirmar:

  • De 0 a 6 se considera que la sustancia es ácida (de mayor a menor acidez).
  • 7 es el valor de pH neutro.
  • De 7 a 14, la sustancia se vuelve más alcalina.

El nivel idóneo del pH en la sangre debe oscilar entre 7.35 y 7.45, pero la contaminación atmosférica, los malos hábitos alimenticios o el estrés acidifican el cuerpo y alteran este pH, la sangre reacciona y roba los nutrientes que necesita del resto de órganos vitales para compensar el desequilibro. Por tanto, para poder medir la alcalinidad del cuerpo, tendremos que hacerlo por medio de la sangre, orina o saliva.

Lo que le recomendamos es mantener el cuerpo en su estado natural, es decir, ligeramente alcalino (con el pH de la sangre por encima de 7), para estar protegido frente a las enfermedades. En caso de tener un cuerpo ácido, se puede afirmar que nos referimos a un enfermo o propenso a la enfermedad porque la sangre, las células y los órganos vitales viven en un entorno hostil y están en peligro.

¿Cuáles son lo alimentos alcalinos?

cuales son los alimentos alcalinos

Para conseguir aumentar la alcalinidad en el cuerpo humano le invitamos a consumir alimentos alcalinizantes –ricos en potasio, magnesio y/o calcio– para que el cuerpo no tenga que sufrir robando minerales para alcalinizar la sangre y por tanto, disminuir los alimentos ácidos. De este modo lograremos equilibrar la cifra del pH.

Lista de alimentos alcalinizantes (aumentar su consumo)

  • Verduras: todas las hortalizas, verduras y especialmente las de hoja verde, como el brócoli, zanahoria, col, coliflor, cilantro, berenjena, hongos, espinacas.
  • Frutas: aquellas que tengan un índice glucémico bajo como el tomate, el pomelo, la lima, el limón, el aguacate, la sandía, manzana, nectarina, naranja, piña, pasas, dátiles, tomate o el coco fresco.
  • Alimentos con proteína: huevo, queso cottage, pechuga de pollo, tempeh, tofu.
  • Semillas y frutos secos crudos.
  • Legumbres cocidas o germinadas.
  • Otros: hierbas verdes, aceites crudos prensados en frío como el de oliva, lino, aguacate, pepita de uva, sésamo, coco, etc. Especias puras y en especial el jengibre y la cúrcuma, infusiones de hierbas, sal no procesada como la del Himalaya, la celta, y otras sales de salinas naturales y extraídas por procesos naturales o secados al sol. La quínoa, el mijo y el trigo sarraceno.

Alimentos ácidos (disminuir su ingesta)

  • El azúcar en cualquiera de sus formas
  • Los lácteos: leche, queso, yogurt y mantequilla
  • Los hidratos de carbono refinados y harinas: arroz blanco, pan blanco, pizzas, bollería, etc.
  • Las proteínas de origen animal: carne de res, carne de cerdo, mariscos, pavo, pollo, carnero, ave, mariscos, pescado, aunque este último en menor medida.
  • Verdura: espinaca cocida, chícharos.
  • Frutas: ciruela pasa, jugos procesados, ciruelas.
  • Cereales: maíz, avena, centeno, arroz blanco, arroz integral, papa.
  • Alimentos procesados con conservantes, colorantes y aditivos químicos. También los alimentos muy cocinados.
  • Otros: mermelada, vinagre, bebidas carbonatadas, leche, frijoles, chocolate. el café, el alcohol, el tabaco, las drogas y medicamentos.

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